Ez leginkább akkor nagyon hasznos ötlet, amikor előző napról marad meg pörkölt.
Készítek egy sós palacsinta masszát, kicsit vastagabb palacsintákat sütök belőle.
A pörköltöt kézi bot mixerrel összeaprítom (de le lehet húsdarálón is darálni), ezzel megtöltöm a palacsintákat, majd a tésztát négyzet alakúra hajtom össze.
Bepanírozom (liszt, felvert tojás, zsemlemorzsa), és forró olajban mindkét oldalát szép pirosra sütöm.
Tejföllel, vagy tartármártással tálalom.
