• Hozzávalók:

• Só
• Bors
• Majoránna 

• Bacon szalonna (200g)
• Csirke máj (¹/₂ kg)
• Olaj a sütéshez

Egy kistálkába sót teszek, amibe majorannát és borsot szórok. Ez ízlés szerinti, Arra figyelek, hogy jól látsszon a sóban a másik két fűszer is.

A májat megmosom, majd félbe vágom és egyenként megszórom a sós fűszerrel. A baconszeleteket is félbe vágom, majd egyesével betekerem a májakat.

Fogpiszkálóval átszúrva, rögzítve rakom a tepsibe, vagy  hőálló tálba. Mielőtt betolom a sütőbe, a tepsibe olajat és vizet öntök, annyit, hogy a májat majdnem félig ellepje. Fóliával fedve kb. 20 percig sütöm, majd a fóliát levéve még kb. 10 percre visszateszem a sütőbe.

(A fogpiszkálókat jó még melegen kivenni a májakból, ha kihűl, nehezen adja meg magát.)

Burgonyakörettel vagy natúr rizskörettel is kitűnő.

 Melegen, hidegen is fogyasztható, ízletes ünnepi és vendégváró különlegesség.