Mi legyen az ebéd?

1 nagy fej káposztából és kb. 6db közepes nagyságú burgonyából készítem. A káposztát 4 felé vágom, felszecskázom és fölteszem egy lábasba. A krumplit apró kockákra vágva ráteszem.Megszórom sóval, borssal és köménymaggal. Annyi vizet teszek rá, hogy ne lepje el…

4 tojásból készítem a tésztát, és kb. 30 dkg mákot darálok hozzá.  

1 csirkéből pörköltet készítek:2 fej hagymát 4 nem túlpúpozott evőkanál zsíron üvegesre pirítok. Megszórom pirospaprikával, sóval és vízzel fölengedem, majd hozzáadom a csirkehúst.Amikor felfő, szeletelhetünk hozzá fél zöldpaprikát.Ha megpuhult zsírjára…

1 csomag sárgaborsót (500 g) addig főzök, míg teljesen szétfő. Csak egy kevés vizet hagyok rajta.1 púpozott evőkanál zsíron 1 púpozott evőkanál lisztet megpirítok és hozzákavarom a szétfőzött borsóhoz, majd fél doboz tejföllel felfőzöm.  

Hozzávalók: 1 kg darált hús (sertéslapocka) 3-4 fej hagyma 1 sárgarépa 2-3 cikk fokhagyma 1 kávéskanál oregánó (Kotányi) 2 kávéskanál bazsalikom (Kotányi) 1 babérlevél 3 evőkanál paradicsompüré 3 egész tojás 5-6 dkg margarin + a tepsi…

LecsóKb. 10 db közepes fej hagymát félbevágok és felkarikázok. Teszek hozzá 5-6 db paprikát, négyfelé vágom és felszeletelem.3 púpos evőkanál zsírt teszek rá és megvárom, hogy elolvadjon, majd megsózom és fedő alatt párolom, időnként megkavarom.Mielőtt majdnem megpuhulna,…

ZÖLDSÉGLEVES 4- 4,5 liter vízhez.Felkockázok 2 db nagyobb sárgarépát, 4-5 db burgonyát, fél karalábét.1 egész fej hagymát teszek hozzá. Sózom, borsozom, pici delikátot és pici piros paprikát szórok bele, valamint 1 evőkanál zsírt és egy petrezselyemzölddel töltött…

  Kb. 1,5 kg fagyasztott harcsa-haltörzsből Hideg vízben olvasztom. Időközben cserélem a vizet. A gerincéről levágom a húst. A gerincet kétfelé vágom. A halhús, ha túl vastag még kettévágom, és tetszés szerint darabolom.Víztől lecsepegtetem, besózom, majd…

Gyümölcsleves (barack-, cseresznye-, meggybefőttből) Levével együtt fölteszem főni a befőtteket. Ha felfőtt és elég puha a gyümölcs, cukorral és vaníliacukorral ízesítem. Majd habarást készítek: 2 púpozott evőkanál lisztet 1 tojással és 1 liter tejből egy picit…

 Köménymag leves: 2 púpozott evőkanál sertészsírt felolvasztok majd 2 púpozott evőkanál lisztet sötétre pirítok vele. Egy kisebb fej hagymát pici kockákra vágva belekavarok, majd rögtön utána egy csapott evőkanálnyi köménymagot teszek hozzá.Folyamatos keverés…