Mi legyen az ebéd?

Gyümölcsleves

 (barack-, cseresznye-, meggybefőttből)

Levével együtt fölteszem főni a befőtteket. Ha felfőtt és elég puha a gyümölcs, cukorral és vaníliacukorral ízesítem.

Majd habarást készítek: 2 púpozott evőkanál lisztet 1 tojással és 1 liter tejből egy picit hozzáadva csomómentesre kikavarok, aztán a maradék tejet belekavarom.

Szűrőn át hozzáadom a leveshez, majd felfőzöm.

Más variáció pl.: friss alma, meggy- és szilvabefőtt.

Ekkor az almát kockára vágom, fazékba teszem, és annyi vizet adok hozzá, hogy épp ellepje. Cukorral ízesítem és megpárolom, aztán hozzáöntöm a meggy- és a szilvabefőttet. Majd ez előzőleg leírt módon készítem.

 A MÁSODIK FOGÁS LEHET AKÁR:

Rántott karfiol rizzsel

Kb. 1 kg karfiol

¹/₂ kg rizs

A karfiolt nagyobb rózsákra szedem, sós vízben, nem túl puhára megfőzöm.

Hűlni hagyom, majd lisztbe- tojásba- zsemlemorzsába forgatva kisütöm.

AVAGY:

Rántott karfiol tartármártással

Kb. 1 kg karfiol

A karfiolt kisebb rózsákra szedem, sós vízben, nem túl puhára megfőzöm.

Hűlni hagyom, majd lisztbe- tojásba- zsemlemorzsába forgatva kisütöm.

Tartármártás:

2 doboz tejföl

Ízlés szerinti mennyiség:

4-5 evőkanál majonéz

Só, bors, mustár, citromlé, porcukor