Mi legyen az ebéd?

Hozzávalók:

¨      1 sertés szűzérme

¨      50dkg darált sertéshús (zsírosabb)

¨      pirospaprika

¨      őrölt kömény

¨      bors

¨      só

¨      3 fej hagyma

¨      2 cikk fokhagyma

¨      nem műanyag alapú kötöző zsineg

¨      zsír vagy olaj

Elkészítés:

A darálthúst összekeverem a lereszelt fokhagymával, ízlés szerint megszórom pirospaprikával, sóval, borssal, és köménnyel.

A szűzérmét hosszában szétnyitom, enyhén és óvatosan kiklopfolom, megtöltöm a fűszeres darálthússal, majd feltekerem és összekötözöm.

Sóval és borssal megkenem, így teszem tepsibe. Kevés olajt, vagy zsírt teszek hozzá, aztán felvágok 3 fej hagymát, és mellészórom.

Végül felöntöm annyi vízzel, hogy majdnem félig ellepje a húst, és fóliával lefedve kb. 2 órán át, lassú tűzön megsütöm. Ha már puhának vélem a húst, leveszem a fóliát, és így pirosra sütöm.

TIPP:

Köret:

2 fej hagymát apró kockára vágva kevés zsíron vagy olajon megdinsztelek, megszórom pirospaprikával.

Erre az alapra borítom a kockára vágott főtt krumplit, s krumplitörővel áttöröm.